みなさま、こんにちは。 CHEHON大好き！真一郎です。
春の日が穏やかに暮れる近頃 いかがおすごしでしょうか。
先日の統一地方選挙では与党が大きく議席を減らしましたね。
まぁ、昨今の政治のあり方を見ていると、
このような結果になるのは当然のことのように思います。
先の地震によって前代未聞の国難に晒されている日本国。
旧態依然とした職業議員による政局政治ではない、
本気で日本の為を考えた本気の政治を我々国民は期待せねばなりません。
日々の生活の中で私に出来ることと言えば、
それを支える経済活動を個人単位ででも止めないように努力することぐらいでしょうか。
…と言う事で、今日のブログはちょっと明るめの話題にしたいと思います。
そこで、今回は今月の25日に名古屋の伏見にオープンする
イタリアンオステリア「アルボーレ伏見」さんについてご紹介させて頂きます。
25日の正式オープンに先駆けて、11日にレセプションパーティーが開催されました。
開店祝いのお花とアルボーレ伏見さんの店内
今回、名古屋の伏見に出店されるアルボーレさんは、
私の大阪時代の師匠でもあるＴ澤氏がプロデュースを手掛けられた2店舗目のお店です。
すでに食の激戦区の大阪ミナミでは人気を博しているアルボーレさんですが、
ここ名古屋ではバールからオステリアへと新たな進化を遂げております。
大阪のバールと比べれば、少々お高めの価格設定ではございますが、
ワンランク上のコスパ感に心も胃袋も満たされることでしょう。
このアルボーレ伏見さんでは新鮮で良質な素材にとことんこだわっておられます。
お店で提供される鮮魚は三重の伊曽島漁港から、
野菜は関西で有機・減農栽培を営むながしま農園からの直送されたものです。
シェフの大平氏は京都の有名ホテルにてフランス料理を経験後、
イタリアに渡りイタリア料理の修行をされており、
南イタリアを意識したイタリアンを提供されます。
ワインもしっかりと各料理に合わせて愉しめるものがセレクトされており、
ついつい飲み過ぎちゃうかもしれないので、そこだけは注意が必要です。
前菜の盛り合わせ でらBUONOっす！
写真はレセプションで出された前菜の盛り合わせです。
甘藷のオレンジマリネや旬野菜のグリル。
サーモンの瞬間燻製やカツオの変わりパン粉焼きなど、
種類も味覚も色彩も様々な料理がお皿に並べられておりました。
前菜の後にふるまわれたパスタやアクアパッツアもでらBUONOな絶品でしたよ。
このような素晴らしいお祝いの席に招待して頂いたことに、
胃袋的にも肝臓的にも… もちろん、ご縁的にも感謝感激雨霰です。
■イタリアン オステリア アルボーレ
〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄2-3-32アマノビルB1
定休日 不定休
ホームページ→ http://nagoya.albore.net
名古屋出店に乾杯！ CINCINっす！
ちなみに…
最近ではあまり厳密な区切りがなくなってきているようですが､
イタリア語で「バール」とは一般的にお酒も飲めるカフェのようなイメージで、
「オステリア」とは「日本の居酒屋」的なイメージのお店を指すようです。
その他にも…
きちっとした高級レストランの「リストランテ」や、
リストランテとまではいかず、決して高級ではないがリストランテ同様、
前菜からメインまでのコースを一通り揃えているお店を「トラットリア」と称し区別されます。
マネージャーのＵ佐川氏とＰを手掛けられたＴ澤氏
以前も軽くご紹介しましたが…
今回の名古屋出店もプロデュースされたＴ澤氏（写真：右側）は、
私が大阪時代に勤めていた会社の直属の上司でございました。
社会人としての基礎から仕事に対するスタンスまで多くの事を教えていただきました。
現在はタスカルさんのWEB関連の子会社でマネージャーをされており、
大阪を離れた今でもたびたび仕事などの相談に乗ってもらっています。
未だにお世話になりっぱなしの、ご迷惑かけっぱなしです。(^_^;)
また、マネージャーのＵ佐川氏（写真：左側）もバリバリの大阪商人で、
会う度にそのオーラとパッションに刺激を受けて止みません。
個性抜群の2人が手掛けられる新しいお店ですので、
名古屋の地でも多くの人々のお腹とお心を満たしてくれることでしょう。
一個人一店舗の繁栄が地域の… 強いては、日本経済の活性化に繋がるわけですから、
これからもどんどん素敵なお仕事や素敵なお店を手掛けて頂きたいものです。
いずれは積年の御恩に報いることが出来るように、
私自身も一生懸命に頑張りたいと思います。
最後に私事ですが…
最近、「お部屋の緑化」にハマっております。
部屋の中に観葉植物を飾ってみたり、ベランダでオリーブやハーブを育ててみたり。
我が家の愛樹クッカバラの「芋友香」ちゃん
写真の植物はサトイモの仲間のクッカバラです。
お得意様の花屋さんで一目惚れし、その場で購入してしまいました。
耐陰性があるので半日陰に置いて育てる事ができ、寒さにも比較的強いとのこと。
5度以上の温度を保てば、一年中室内で緑の葉っぱを楽しむ事ができちゃうそうです。
南米が原産の熱帯植物ということなので、何となくその姿もエキゾチックに見えます…
ベランダで育てているハーブはスペアミントで、
夏にマイフェイバリット飲み物のモヒートを作るためのチョイスです。
スペアミントの他にもペパーミントも育てておりますので、
色んな種類のラムと自家栽培のミントで試作し、
真一郎流のお気に入りレシピを考案したいと企んでおります。
どんどん増えていく我が家のみどり。
毎日の水やりも我が恋人と思えば苦にはなりません。
その上、心理的効果、視覚的効果などの環境改善効果にも期待が出来ます。
皆様も緑の植物をお部屋や事務所、店舗などに飾って、
お客様はもとより、ご自身やスタッフさんの心も癒すのに飾られはいかかでしょうか？
私も観葉植物については初心者ですので、あまり詳しくはございませんが、
専門的なソースは持っておりますので、ご相談に応じることも可能かと思います。
興味のある方は是非ご連絡下さい。
補足として…
今回のレセプションのお祝いのお花には、造花のアレンジメントをチョイスしました。
お付き合いのあるお花屋さんに頼んで作ってもらったのですが、
枯れることもなく水やりも不要ですので、お手入れや入れ替えが手間な方にはお勧めですよ。
贈る側としては半永久的に飾っていただけるので、その点もエクセレントなポイントです。
それでは…
花冷えの季節 くれぐれもご油断なきように。
