当サイトをご利用の皆様に【旬】な情報をお届けする真一郎式成長型ブログ。さまざまな視点で美味しくて楽しい野菜の情報を発信していきます。

みなさま、こんにちは。 薩摩焼酎大好き！真一郎です。
天高く馬肥ゆる秋とか 人事ではないようです。

スーパーなどには旬を迎えた様々な農産物が並べられ、
「恵みの秋」って感じで華やいでいるような気がします。
高騰していたお野菜の価格もちょっとずつですが落ち着いてきていますしね。

さて、今回は旬を迎えた「サツマイモ」についてご紹介しようと思います。
弊社の農場でも食用にサツマイモを育てておりましたので、
週末、弟夫婦とMYK嬢と共に芋掘りをしてきました。

「栗」と並び秋の味覚の代名詞でもあります「さつまいも」。
昔から「栗より甘い」などと言われ、女性を中心に大人気ですよね。

ホクホクとした食感で甘味の強いサツマイモはビタミンCと食物繊維が豊富で、
体の外も中も綺麗にしてくれる為、そのヘルシーさが魅力の一つです。

他にもビタミンEやカリウム、カルシウム、マグネシウム、
銅などのミネラルも比較的多く含まれております。

また、サツマイモは古くから「救荒作物」として重宝されております。

繁殖能力が大変高い上に、痩せた土地でも育つため、
江戸時代以降には飢饉対策として広く栽培されるようになりました。

ちなみに…

表題の「栗よりうまい十三里」と言うのは、昔の言葉遊びでサツマイモのことを指します。
江戸時代、ある焼きいも屋が「栗に近い味」ということで「八里半」と名付け、
さらに調子に乗ってレベルを上げ「栗よりうまい」ってことで、
九里（栗）+四里(より)うまい=十三里で「栗より美味い十三里」とコピーにしたわけです。

所詮、昔の言葉遊びですので若干の無理矢理感は否めませんｗ

そんなこんなで品種改良の結果、どんどんと甘味が増してきたさつまいもですが、
日本で最も消費されている「ベニアズマ」の他にも沢山の品種やブランドがあります。

種類が沢山ありすぎて全てを紹介することができませんので、
近所のスーパーで売られていた品種を中心にご紹介したいと思います。

【べにあずま】

関東を中心に人気のある定番の品種です。
肥大が早いため収量が多い。　甘味つよくホクホクとした食感。

【べにはるか】

揃いがよく、害虫や立枯病に強いために作りやすい。
ねっとりとした食感で甘みが強いため、焼き芋や蒸し芋に向く品種。

【べにまさり】

蒸し芋や焼き芋にすると甘味が強く、しっとりとした美味しさ。
貯蔵性も高く、収量もおおいので初心者にも作りやすい。

【鳴門金時】

もっとも有名なブランド品。　「高系14号」からの選抜品種。
上品な甘味と滑らかな舌触りが人気の徳島県鳴門の特産品。

【紫さつまいも】（パープルスイートロード）

従来の紫芋の味の常識を覆すほどの美味しさと好評。
焼き芋などのシンプルな食べ方も美味しい。

【安納芋】

近年、メディアなどにも引っ張りだこの話題の品種。
種子島生まれの芋で、とろりと甘く、ねっとりとした口当たりが特徴。

【こがねせんがん】

南九州では人気の品種で、主に芋焼酎の原料として使われる。
ほくほくとした食感と、程よい甘みが特徴の品種。

…などなど。

他にも肉色がオレンジ色の品種などあり、その種類は非常に豊富。
是非、お芋が美味しいこの季節に食べ比べてお好みの品種を見つけて下さい。

最後に私事ですが…

秋は紅葉狩りで酒が飲めるぞぉ♪ってことで私の好きなビールを紹介します。
ビール大好き！真一郎として知人の中だけで有名な私ですが、
もっとも好きなビールの1つがメキシコの「コロナビール」。

1/8に櫛形切りしたライムを壜の中に押し込んで飲むのが正しい飲み方。
以前は「ライムがなければコロナを飲むな！」とメーカーさんも広告に載せていたとか…

軽く爽やかな飲みごたえで、ついつい飲み過ぎちゃいますし、
よく箸もすすみますので食べ過ぎちゃいます。
特にスパイシーなメキシコ料理には間違いなくこのビールしかあり得ませんね！

写真のお店は私の住むアパートの近くにある「麦酔亭」さん。
徒歩5分ぐらいの所にあるビールの美味しいお店です。

今回は写真を撮るために「コロナビール」を注文しましたが、このお店の売りは生ビール。
ビールの泡にマッチの棒が立っちゃうぐらいのキメ細かさなんですよ。

■麦酔亭
　〒483-8205 愛知県江南市古知野町小金29
　食べログ→http://r.tabelog.com/aichi/A2303/A230301/23019392/

江南市に来られた際には…

観光資源もこれといって無い町ですので、ないとは思いますがｗｗｗ

「麦酔亭」さんで生ビールを楽しまれてはいかがでしょうか？
もちろんそんな機会がありましたら、私もお誘い下さいましm(__)m

それでは…

秋気しきりに動く今日この頃…
どうかお風邪など召されぬようにお気をつけてm(__)m

みなさま、こんにちわ。 読書大好き！真一郎です。
一年中で最もよい季節を迎えましたが、
皆々様にはご機嫌よくお暮らしのことと存じます。

現在、私は秋の定期出張で和歌山は御坊市に来ております。
いつものように奈良市から入り、奈良市周辺を回って、
御所→五條→和歌山入り→岩出→和歌山市→御坊という具合でやって来たところです。
出張も終盤戦ですので、あと数日張り切ってやっていきますよ！

さて今回は、出張前半の奈良で食べた美味しいものについてご紹介したいと思います。

まずは、出張初日から数日滞在しておりました奈良県は天理の名物！
関西などでは大人気の「天理ラーメン」です！

私の住んでいる愛知県でも「天理ラーメン」と掲げられていお店を見かけますが、
今回、出張に出るまでは「天理ラーメン」が何たるかを知りませんでしたｗ

「天理ラーメン」の定義を調べてみると…

「天理ラーメン」とは、奈良県天理市発祥とされるご当地ラーメンで、
スープはトンコツ、鶏ガラをベースにニンニク、豆板醤で味付けし、
具には炒めた白菜、豚肉、ニラを使用した、濃厚で辛くコッテリとした風味のラーメン。

…と言うことでした。

大阪時代、飲みの帰りにお世話になった道頓堀の「神座」のラーメンも、
この天理が発祥の「天理系ラーメン」なんですね！

天理ラーメンの元祖は「彩華ラーメン」と言われているそうなので、
お昼の休憩の際に彩華ラーメンの本店ンに食べに行ってきました。

ラーメンの具に白菜が乗っているのは珍しいですよね！
しかし、この白菜の甘味と食感が塩辛いスープに抜群にマッチしているのです。

ところで…

天理ラーメンの代名詞になっております白菜ですが、
現在その価格がびっくりするぐらいに高騰しております。(レタスも)
先日拝見したスーパーのチラシでは白菜の1/4カットが128円になっており、
なんと1球500円程度になってしまっております。((((；ﾟДﾟ))))

この時期の白菜は長野県が産地ので、
8～9月の長雨や台風の影響で出荷量が減っているのが原因です。

先日の台風15号の影響で今後も高騰が長引くことが予想されております…

そこで消費者様が白菜などを家庭菜園で育てようという意識が働けば幸いなのですが…
もうしばらくは白菜やキャベツの苗が弊社の直売店などでも販売されております。

お近くの皆さまはどうか弊社の直売店までお越し下さいませm(_ _)m

次に…

奈良に滞在する時にいつもお世話になっている「食 すずめ」さんで
紹介してもらった簡単＆病みつきおつまみレシピを紹介します。

作り方は至って簡単で、薄く輪切りにしたキュウリとニンニクに、
ゴマ油と味の素、醤油、塩、ブラックペッパーをまぶして和えるだけ！

生のニンニクの辛味と胡椒の刺激がアルコール欲をそそります！

ちょうど秋の露地キュウリも旬を迎えていますので、お薦めの一品です。

最後に私事ですが…

出張中、独りで飲むビールのお供には小説が欠かせません。
最近のフェイバリット小説家は「沼田まほかる」さんでございます。

先日、何かの拍子に第5回ホラーサスペンス大賞も受賞した
「9月が永遠に続けば」というデビュー作を読んだのがきっかけでした。

その作品はかなりの鬱設定だったのですが、
あまりの面白さにドンドン読み進めてしまい、
ものの2、3時間で読破してしまいました。　

昔から小説を読むことが大好きな私。

小説のコスパは映画のそれを凌駕する。っていうのが持論です。

今日日、映画を見ようと思ったら2時間の映画で大人1人で1,800円。
小説は文庫本なら700円程度で数時間楽しむことができますからね☆

もちろん、活字だけで表現された物語に入り込める人に限りますが…

読書の秋です。

各書店でも「読書の秋特集コーナー」を設置しスタッフさんがお勧めの小説などが、
店頭に並べられておりますので、みなさんも秋の夜長に読書を楽しんでみては？

それでは…

この好季節を快適にお過ごし下さいませ。